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Receta: Croquetas de atún con mayonesa acevichada Faranda Hotels & Resorts, España y Latinoamérica

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    Faranda Hoteles Rediseño -  -

    Receta: Croquetas de atún con mayonesa acevichada de Faranda Hotels & Resorts

    Faranda Hotels & Resorts

    Receta: Croquetas de atún con mayonesa acevichada

    Mayo 04 2020

    Queremos que desde casa puedas disfrutar de las más ricas recetas y por eso te compartimos las recomendaciones de nuestro chef Carlos Accinelli, en esta oportunidad esperamos que disfrutes de unas ricas croquetas de atún con mayonesa acevichada.

    Ingredientes:

    Para las croquetas:
    ● 3 latas de atún
    ● 5 cdas harina
    ● 2 cdas mantequilla
    ● 2 cdas aceite de oliva
    ● 1 cebolla blanca picada
    ● 600 ml leche
    ● Sal
    ● Pimienta
    ● Pan rayado
    ● Harina
    ● Huevo
    Para la mayonesa acevichada:
    ● ½ tza mayonesa
    ● 2 dientes de ajo
    ● 1 cda cilantro picado
    ● 2 cdas cebolla roja picada
    ● Zumo de 4 limones
    ● Picante (opcional)
    ● Sal
    ● Pimienta

    Preparación:

    1. Para empezar, lo que necesitas es escurrir el atún hasta quitarle es exceso de agua o aceite.
    2. En un sartén sofríe la cebolla blanca picada con la mantequilla y aceite de oliva.
    3. Añade la harina y cocínala unos minutos hasta que se tueste ligeramente e incorpora la leche de a pocos y una vez que hierva, añade el atún, sal y pimienta.
    4. Una vez que espese, estira la mezcla en una bandeja o refractaria y enfríala en la nevera para luego formar las bolitas, que se pasarán por harina, huevo y pan rallado.
    5. Para la mayonesa acevichada, simplemente mezcla todos los ingredientes.
    6. Mantén las croquetas armadas en el congelador por unos minutos y luego fríelas en abundante aceite caliente.
    7. ¡Emplata las croquetas y que tengas buen provecho!

    Sin duda esta será una receta que podrás compartir en familia, desde la comodidad de tu hogar. #UnidosDeCorazón #MeCuidoTeCuido #TodoSaldráBien

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